Читай и худей

Модные книги о разных способах сбросить килограммы комментирует врач-диетолог Елена Соломатина

Ричард Стори, Сью Тодд, Лотти Стори «Диета святой горы Афон»

Издательство «Синдбад»

Британец Ричард Стори неделю провел в греческом православном монастыре на Афоне, ел и пил, как монахи, и заметил, что стал гораздо лучше себя чувствовать. Разгадку он нашел в монастырском режиме питания. Понедельник, среда и пятница - постные (то есть в некотором смысле веганские*) дни. В остальные дни дозволяется растительное масло, яйца, йогурт, рыба, сыр и красное вино. При этом монахи живут до 90 лет; рак, сердечная недостаточность или болезнь Альцгеймера на Афоне - дело неслыханное.

Ричарду показалось уместным адаптировать диету для обычных светских (и вовсе не православных) людей, которые относятся к еде как к круглосуточному развлечению. Он предлагает три строгих постных дня в неделю (допустим, это будут те же понедельник, среда и пятница), наотрез отказываться от любого животного белка и алкоголя, питаясь исключительно свежими фруктами и овощами, кроме крахмалистого картофеля и насыщенного …