Голубцы "средней степени ленивости"

Очень вкусные голубцы "Средней степени ленивости" - отличное блюдо для семейного обеда или ужина. Они получаются очень нежными, сочными и ароматными, а томатно-сметанный соус, в котором они тушились, станет прекрасной подливой для любимого гарнира, скажем, гречки или картофельного пюре. Такие ленивые голубцы нравятся и взрослым и детям, приготовьте их для разнообразия вашего повседневного стола.

Ингредиенты:

• фарш из мраморной говядины — 400 г;
• рис для варки в пакетиках — 1 пакет.;
• капуста белокочанная — 250 г;
• зелень — 1 пуч.;
• топленое сливочное масло — 3 ст.л.;
• томатный сок — 1 стак.;
• овощной бульон — 1 стак.;
• сметана — 3 ст.л.;
• лук репчатый — 1 шт;
• морковь — 1 шт;
• соль, сахар, специи  (по вкусу).

Приготовление:

Капусту перекрутить на мясорубке, добавить отварной рис, говяжий фарш, нарезанную зелень, соль, перец и специи.

Перемешать.

Мокрыми руками сформировать небольшие ленивые голубцы.

Обжарить на топленом сливочном масле небольшими партиями.

Выложить на блюдо.

На топленом сливочном масле обжарить нарезанные лук и морковь.

Добавить стакан томатного сока, стакан овощного или куриного бульона, 3 ст.л. сметаны, немного соли и сахара, прокипятить.

Выложить голубцы, тушить на самом маленьком огне 20 минут.

Приятного аппетита!