Новокузнецкие «Бызовские сладости» показали, как работают на самом деле

Сегодня в Сети появились видеозапись и фотографии с производства фабрики «Бызовские сладости», сделанные действующими сотрудниками.

Процесс изготовления кондитерских изделий комментирует технолог пряничного цеха Раиса Каверина: кадры со знакомой по предыдущим публикациям сеткой Рабицей чередуются с пояснениями сотрудницы. Сладости проходят по конвейерной ленте (00.42), падают с неё (00.53) и оказываются в упаковке (01.42).  

По словам технолога, особое внимание на производстве уделяется санитарным нормам, что и должны подтвердить фотографии. На снимках девушки замешивают тесто голыми руками, снимают пряники с конвейера без перчаток, а на фоне процесса приготовления можно увидеть состояние производственного цеха. Сетка Рабица Сотрудница замешивает тесто голыми руками Перчатки на производстве не используются Пряничный конвейер Заготовки ожидают своей очереди Раиса Владимирова утверждает, что такова специфика изготовления пряников — оборудование к концу рабочей смены будет «облеплено» тестом, сладким сиропом и крошками. Другой вопрос, что каждый день оно тщательным образом чистится, моется и обрабатывается специальными средствами, — констатирует технолог.

Это уже не первая попытка сотрудников компании оправдать свою репутацию. Напомним, бывший сотрудник «Бызовских сладостей» Алексей Иванов в интервью нашему изданию обвинил предприятие в антисанитарии и нарушении технологий производства, предоставив новые фотографии с фабрики. Ранее он уже публиковал часть своего архива, чем вызвал бурное обсуждение в соцсетях. Ниже — фото, сделанные бывшим сотрудником «Бызовских сладостей» Алексеем Ивановым. Остатки засохшей продукции на агрегате Остатки засохшей продукции на агрегате Продукция, упавшая на пол с конвейерной ленты, отправлялась потребителю Приготовление сладостей происходит прямо на полу