Это «чудище речное» - ротан
Вот и снежок выпал первый. Пушистый, наполовину с дождем… Совсем скоро понесет волна по нашим сибирским рекам «шугу», а там нужно ждать и ледостава, а пока… А пока берите, рыбаки, свои удочки, «закидушки» и другие нехитрые, а главное не запрещенные средства лова и айда, на рыбалку!Опытные рыбаки готовятся к осенней рыбалке заранее - прикармливают свои места вареной крупой в «чулке», копают на огородах червячков, а в лесу выдалбливают из старых поваленных деревьев жирных короедов, не уступают им и неопытные рыбаки, добывают все нужную информацию о рыбалке из рассказов бывалых рыбаков, а в основном из интернета – благо, там чего только нет. Но это сейчас, а лет десять-пятнадцать назад начинающим рыбакам приходилось туго, до курьезов доходило дело… И рассказывают они потом удивительные истории про удивительную рыбу.- Я прекрасно помню, как лет 15 назад ловил карася на червя и при резкой поклевке (поплавок ушел под воду) произвел не менее резкую и своевременную подсечку, -рассказывает уже бывалый рыбак Александр С .- Каково же было мое удивление, когда вместо заветного серебряного карасика на крючке я увидел рыбину черноватого цвета, с головой практически в 1/3 всего тела. Потом я узнал – это был ротан. Многие рыбаки тогда говорили, что рыба эта сорная, она истребляет молодь остальных рыб. Скажу так, что я и сам твердо придерживался этого мнения, пока не стал более серьезно подходить к ловле ротана. Когда на крючке сидит ротан в 500 грамм, мало кому из рыбаков захочется думать о чем-то плохом. Это трофей, это вкуснейшая рыба! Но вот жена моя думает иначе и категорически отказывается принимать такую рыбу! Да, уж…вид у ротана весьма неприглядный, даже страшноватый. Но если его правильно приготовить – вкуснейшее блюдо… Только вот пробовать я его могу теперь только в сугубо мужской компании - на берегу речки, у костра, прихлебывая ароматную «ротановую» ушицу из рыбацкого котелка, ведь супруга так и не изменила своего мнения о этой рыбке, а зря…Только женщины есть женщины - у них красота и гармония на первом месте!Хозяйки, не пугайтесь внешнего вида ротана! Конечно, ротан не красавец, и,наверное, поэтому его очень легко запомнить: он имеет продолговатое тело, чешуя среднего размера, цвет ротана коричнево-зеленоватый, может быть и черным. Опытным рыбакам, а еще везунчикам удается поймать ротана длиной до 20-25 сантиметров, таких ротанчиков очень приятно тащить. Что и говорить, эта рыба заслуживает внимания, хотя, экспертами и признана, как сорная. Кстати, рыбаками давно замечено, что в тех карасиных озерах, где появился ротан, карась стал крупнее. Скорее всего, это вызвано тем, что ротан «регулирует» численность карася, поедая его малька и икру. В результате, рыбаки имеют возможность порыбачить и на трофейного карася, и на крупного ротана. В тех водоемах, где есть щука и окунь, ротан сам становится частенько их добычей, поэтому в таких водоемах в этом отношении полная гармония.А уж как вкусен ротан, как вкусно его белое мяса (костей не много), тут и говорить нечего – лучше один раз попробовать. Эту рыбёшку можно жарить, отваривать, коптить, солить, использовать в ухе и т.д. Для гурмана, ротан – это находка!Но, увы, жена нашего эксперта-рыбака по прежнему зовет ротан «чудищем речным», и несет он свой богатый улов ротанов опять своему соседу, у которого есть в хозяйстве куры, а они очень любят лакомиться вареным ротаном и несутся (по словам соседа) после такой трапезы лучше.Елена Слинкина Фото автора