В МГУПП прошел мастер-класс «Использование пищевых волокон в промышленности»

В Московском государственном университете пищевых производств прошли научно-популярные лекции «Экологический мониторинг», «Ветеринарная хирургия – возможности, особенности, перспективы», «Технологии производства полуфабрикатов из мяса»; мастер-класс «Использование пищевых волокон в промышленности».

В рамках «Университетских суббот» (проекта Департамента образования г. Москвы) учащиеся школ и колледжей узнали о способах проведения экологического мониторинга. Ребята ознакомились современными методами проведения операций животным и перспективами их развития. С интересом прослушали лекцию о полуфабрикатах, этапах их производства, контроле качества. Особый интерес вызвал мастер-класс по изготовлению изделий из структурированных продуктов.

Ведущими мероприятия были д.т.н. проф. Тихомирова Н.А., д.в.н., проф. Концевая С.Ю., к.т.н. доц. Басов В.О., асп., асс. Кузнецов А.Л. Мероприятие посетили обучающиеся школ, техникумов, колледжей г. Москвы.