Чешский торт "Марленка"
Очень вкусный медовый торт. Этот известный чешский десерт точно придется вам по вкусу. Тортик получается ароматный и потрясающе вкусный, берите на заметку.
Необходимые продукты
Для бисквита
- 350 грамм пшеничной муки
- 150 грамм сахара
- 70 грамм сливочного масла
- 2 куриных яйца
- 50 грамм меда
- 30 грамм сметаны
- 1 чайная ложка соды
- 1 чайная ложка уксуса 9%
Для крема
- 400 миллилитров молока
- 100 грамм сахара
- 40 грамм кукурузного крахмала
- 15 грамм ванильного сахара
- щепотка соли
- 140 грамм сливочногом масла
- 360 грамм вареной сугщенки
- 100 грамм грецких орехов
- шоколад для украшения
Начинаем приготовление
- В миску кладем сливочное масло и мед. Растапливаем в микроволновке.
- В чашку вбиваем куриные яйца, добавлем сахар и взбиваем венчиком. Добавляем мед с малом, сметану и перемешиваем до однородной массы. Затем добавляем соду с уксусом, перемешиваем. Затем вмешиваем муку и замешиваем мягкое тесто.
- Готовое тесто делим на 5 частей и скатываем в шар.
- Берем лист пергаментной бумаги и кладем кусочек теста. Раскатываем в пласт и перекладываем на противень. Отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекаем в течение 7-8 минут.
- Точно также печем остальные коржи. Готовые коржи нарезаем на прямоугольники размером 20*27 см. Обрезки перекладываем на противень и сильнее обжариваем, а потом разминаем в крошку.
- Приготовим крем. В сотейник кладем крахмал, сахар, соль, ванильный сахар и перемешиваем. Затем вливаем молоко и все перемешиваем. Ставим на плиту и варим до загустения. После загустения провариваем 1 минуту и снимаем с огня. В еще горячую заварную массу добавляем сливочное масло и все перемешиваем. Перекладываем крем в миску и накрываем пленкой в контакт, остужаем.
- Обжаривем орехи на сухой сковороде, а потом нарезаем более мелкими кусочками.
- В заварную основу добавляем вареную сгущенку и аккуратно перемешиваем до однородности.
- Собираем торт. Каждый корж промазываем кремом и присыпаем рубленными орехами. Таким образом собираем весь торт. Готовый торт со всех сторон смазываем оставшимся кремом, присыпаем отложенной крошкой и украшаем растопленным шоколадом.
- Готовый торт накрываем пленкой и убираем на сутки в холодильник пропитываться.
Попробуйте также тортик "Шоколадная девочка". Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов".
Приятного чаепития!