Мясо под картофельным «одеялом»

Вкусное и питательное блюдо! Два в одном, можно подавать без гарнира, как обед, или перекус на природе с овощами.

Для приготовления Вам понадобится:500гр фарша5-6 картофеля1 яйцо

Лук,чеснок,перец,специи,зелень

Приготовим фарш: можно взять куриный, говяжий, любой, у меня свино-говяжий. Нарежьте мелко лук, чеснок, добавьте соль, черный перец, укроп, кинзу. Зелень можно добавить всю, какую вы любите! Добавьте яйцо и тщательно перемешайте фарш, можно немного покидать его об миску, чтобы масса стала однородней. Картофель натрите на крупной терке, немного посолите, отжимать сок не надо.

Из фарша сделайте небольшие плоские котлетки, обваляйте их в муке, чтобы картофель лучше держался.

Положите ложкой картофель на котлету, переверните, и опять накройте котлету картофелем. Сформируйте руками картофель вокруг котлеты, надо чтобы фарш был со всех сторон спрятан в картофельное «одеяло». Вот так это должно выглядеть!

Сделайте сразу все заготовки, чтобы легче было жарить. Заранее нагрейте сковороду с растительным маслом. Жарьте на медленном огне ,под крышкой ,по 5-6 минут с каждой стороны. Первый раз получается не очень красиво, надо потренироваться, и все получится!

Мясо успевает прожариться, картошка хрустящая, вкусная! Все соки остаются внутри, это правда очень вкусно!