Диетолог Лисицына: пища веганов улучшает микробиоту кишечника и укрепляет иммунитет

Врач-диетолог Светлана Лисицына в разговоре с изданием РИАМО объяснила, каким образом пища веганов влияет на организм человека. Медик отметила, что веганы едят исключительно растительную пищу, которая, в свою очередь, оказывает положительный эффект на органы пищеварения, улучшая микробиоту кишечника и укрепляя иммунитет. «Несмотря на отсутствие в рационе животных продуктов, во фруктах и овощах содержится достаточное количество витаминов, минералов и микроэлементов, которые можно употреблять с пользой для своего организма», — добавила диетолог. В рацион веганов, помимо овощей и фруктов, входят нут, соя, соевое мясо, кокосовое молоко, крупы, цельнозерновой хлеб. Хорошим источником белка для них являются грибы и тофу. Также в рационе веганов часто присутствуют орехи и различные масла. Растительная пища хорошо сказывается на здоровье людей с повышенным сахаром, повышенной толерантностью к глюкозе или диагностированным сахарным диабетом, резюмировала Лисицына.