【ローカルプレミアム】温泉でスッポン養殖、京都の老舗料亭で高評価　彦建設（青森県東北町）　

　のどかな田園風景が一面に広がる青森県七戸町の県道沿いに「李沢（すももざわ）温泉郷」の小さな看板が目に飛び込んでくる。その一角にあるビニールハウスで、温泉を活用したスッポンの養殖が行われている。同県の新たなブランドとして全国に発信しようという取り組みを探った。