Салат с ананасами, курицей и грибами

Рецепт вкусного салата с экзотическими нотками за счет консервированного ананаса. Ингредиенты выкладывается слоями, это можно сделать в глубокой прозрачной салатнице или на плоской тарелке с помощью формовочного кольца. Компоненты имеют совершенно разные вкусовые качества, при этом отменно сочетается друг с другом. Кисло-сладкий ананас отлично дополняют соленые жареные грибы и вареное мясо, а маринованные лук придает нотки пикантности.

Ингредиенты: Ананас консервированный — 200 г.

Шампиньоны свежие — 300 г.

Куриное филе — 200 г.

Сыр твердый — 150 г.

Яйца куриные — 3-4 шт.

Лук репчатый — 100 г.

Вода кипяченая — 100 мл.

Сахар — щепотка

Уксус столовый 9% — 1 ч.л.

Майонез — по вкусу

Соль — по вкусу Приготовление:

Репчатый лук нарежьте полукольцами, поместите в пиалочку, залейте уксусом, добавьте немного воды, щепотку соли и сахара, перемешайте. Лук маринуйте 5-10 минут.

Шампиньоны тщательно вымойте, нарежьте кубиками среднего размера, закиньте на разогретую сухую поверхность сковороды. Через 5 минут, когда испарится весь грибной сок, грибы посолите, влейте растительное масло, жарьте несколько минут.

Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности. Примерное время варки 15-20 минут. Филе остудите в бульоне, так оно останется сочным и мягким. Мясо нарежьте средними кубиками, уложите на дно глубокой салатницы нижним слоем. Сверху мясо присыпьте молотым перцем, покройте майонезом.

Следующим слоем выложите жареные шампиньоны, предварительно их остудив.

Маринованный лук отожмите от маринада, уложите на грибы. Яйца отварите «вкрутую», очистите, нарежьте кубиком, выложите на лук, смажьте майонезом, посолите. Твердый сыр натрите на мелкой терке, стружкой присыпьте яйца, не покрывая майонезом. Консервированные ананасы нарежьте небольшими дольками, украсьте ими верхушку салата. Салат можно подавать на стол сразу после приготовления.