3 рецепта фруктовых салатов, которые разнообразят рацион зимой
Фруктовые салаты важно делать не только летом, но и в холодное время года. Сезонные дары природы, такие как мандарины, апельсины, хурма, гранат, помогут не только разнообразить рацион, но и восполнит дефицит витаминов.
Специалисты Роспотребнадзора в рамках проекта «Здоровое питание» напоминают, что фруктовые салаты можно заправлять оливковым маслом, лимонным соком, фруктовым или бальзамическим уксусом. Отлично сочетаются с такими блюдами и легкие йогуртовые заправки. Дополнить салат можно ягодами, листьями мяты, базилика, орехами и семечками.
3 рецепта оригинальных фруктовых салатов:
1. Микс с клубнично-йогуртовой заправкой
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- 1 груша,
- 1 яблоко,
- 100 г винограда,
- 1 мандарин,
- 150 г клубники,
- 140 г йогурта,
- Листья мяты для украшения.
Мандарины необходимо нарезать полукольцами, клубнику на четвертинки, ягоды винограда – пополам, а остальные фрукты небольшими кубиками. Часть ягод клубники размять в пюре, смешать с йогуртом и заправить полученной смесью салат. Готовый салат украсить мятой.
2. Салат с моцареллой
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- 2 груши,
- 2 персика,
- 5 слив,
- 150 г моцареллы в шариках,
- 150 г нежирного йогурта.
Фрукты нарезать крупными дольками, а шарики моцареллы порезать пополам. Салат заправить нежирным йогуртом, по желанию украсить зеленью.
3. Сытный фруктовый салат с киноа
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- 1 стакан крупы киноа,
- 1,5 стакана клубники,
- 1 стакан черники,
- 2 яблока,
- 4 ст. л. меда,
- 2 ст. л. лимонного сока,
- 1 ст. л. рубленого базилика.
Киноа нужно отварить и остудить, фрукты порезать, все перемешайте и добавить ягоды и рубленный базилик. Салат заправить медом и лимонным соком.
Приятного аппетита!
Ольга Нечаева. © Фото: ИД «Волгоградская правда» / архив.