Кускус из цветной капусты
http://www.youtube.com/watch?v=cc5IWBpnYOA
Оригинальный гарнир, который прекрасно подходит к любому горячему! Мастер-класс от шеф-повара Игоря Суся.
Свежую цветную капусту мелко нарежьте.
Переложите капусту в сито и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 3-4 минут.
Выложите в миску.
Добавьте в капусту измельчённый лук-сибулет.
Приправьте цветную капусту солью, перцем и оливковым маслом и тщательно перемешайте.