Россиянам рассказали, как получить больше пользы от петрушки

Зимнюю петрушку чаще всего выращивают в теплицах, что приводит к накоплению в ней вредных веществ. Избавиться от них поможет вода.

Устранить до 80% нитратов и пестицидов в листьях зелени можно, замочив ее в теплой воде на 15 минут. После петрушку необходимо промыть еще несколько раз, чтобы убрать остатки загрязнений. Кроме того, теплая вода позволит листьям вернуть свой особенный аромат.

Употребление петрушки помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях и проблемах с почками. Кроме того, эта зелень улучшает солевой обмен и содержит инсулиноподобные вещества, что делает ее полезной людям, страдающим диабетом, передает газета «Кубанские новости».