В НАН Беларуси разрабатываются новые технологии для производства продуктов питания
p
Новые технологии для производства продуктов питания и контроля их качества разрабатывают ученые научно-практического центра НАН Беларуси. Основные направления - это снижение количества сахара и соли, а еще максимальное насыщение продуктов микро- и макроэлементами. Используя полезные жиры в том числе, учеными разработана собственная методология определения пальмового масла. Технологии исследований качественных показателей продуктов питания позволяют выполнять до 15 тысяч образцов в год.
/p
p
bНаталья Комарова, начальник Республиканского контрольно-испытательного комплекса по качеству и безопасности продуктов питания:/b
/p
p class=citata
Одно из уникальных оборудований, которым оснащен наш центр, это изотопный масс-спектрометр, который позволяет определить содержание изотопов как отпечаток пальцев, который говорит о подлинности продуктов и регионе его происхождения. Исследования позволяют определить наличие воды, сахаров, зернового спирта в коньячной продукции.
/p
bАлексей Мелещеня, гендиректор НПЦ НАН Беларуси по продовольствию:/b
p
span class=citataПоставлена такая задача, чтобы расширить посевы рапса как основного масла для Республики Беларусь. В этом направлении мы уже почти 5 лет проводим работу с предприятиями как непосредственно по рапсовому маслу, так и купажам. Эти купажи позволяют получить и полезный, и натуральный продукт./span
/p
p
Республиканским контрольно-испытательным комплексом по качеству и безопасности продуктов питания разработано более 40 авторских исследований, которые позволяют изучать составы на микробиологическом уровне.
/p
p
/p
hr
p
bЧитайте также:/b
/p
ul
li
p
a target=_blank href=https://www.tvr.by/news/obshchestvo/planiruyut_obem_v_1_mln_laboratoriyu_po_proizvodstvu_elektronnykh_komponentov_dlya_mikroelektroniki_/Планируемый объем в $1 млн - лабораторию по производству электронных компонентов для микроэлектроники открыли в НАН/a
/p
/li
li
p
a target=_blank href=https://www.tvr.by/news/obshchestvo/v_nan_rasskazali_kakuyu_vygodu_strane_prines_zapusk_belorusskogo_kosmicheskogo_apparata/В НАН рассказали, какую выгоду стране принес запуск белорусского космического аппарата/abr
/p
/li
li
p
a target=_blank href=https://www.tvr.by/news/obshchestvo/pervym_kosmonavtom_ot_suverennoy_belarusi_budet_devushka/Первым космонавтом от суверенной Беларуси будет девушка/a
/p
/li
/ul