Как выбрать авокадо в магазине: диетолог призвала ориентироваться на цвет

Авокадо для многих стали одним из привычных блюд в рационе. Но даже гурманы не всегда могут объяснить, как выбрать продукт. Диетолог призвала ориентироваться на цвет плода.

Основными поставщиками авокадо на рынок России являются Израиль и Перу, на них приходится около 60% всего импорта. Также товар поставляют из Колумбии, Кении, ЮАР и Мексики. То есть везут плоды издалека и часто собирают неспелыми, чтобы не испортились в дороге. В результате на прилавке могут оказаться как твёрдые авокадо, так и переспевшие. 

Кстати, авокадо - это фрукт, а не овощ. А если быть совсем точными, то ягода. Но вернёмся к вопросам выбора. Диетолог Наталья Круглова в беседе с "Газетой.ру" отметила, что ориентироваться лучше всего на цвет. Например, авокадо со светлой кожицей, скорее всего, ещё не дозрел:

Для того, чтобы понять, созрел ли плод, можно отогнуть плодоножку и посмотреть цвет мякоти, - объяснила диетолог, добавив. - Если она имеет тёмно-зелёный или коричневатый оттенок, то, скорее всего, плод перезревший.

Не стоит покупать авокадо с пятнами или вмятинами. Скорее всего, плод испортился, и есть его опасно. Также Наталья Круглова добавила, что сезонными авокадо становятся с мая по октябрь. Именно в этот период у плодов самый выраженный вкус.