Хабаровский край присоединился к всероссийской акции «Блокадный хлеб»

К выпечке исторических 125-граммовых буханок приступили в воинских частях, школах и волонтерских организациях региона. Пекарь Людмила Осадачая – главная в авиачасти по ватрушкам, пирожкам и сладким булочкам. И блокадный хлеб – это ее «проба пера». Рецепт пекарь изучала въедливо и досконально. Пришлось некоторые ингредиенты заменить, так некоторых из них под рукой не оказалось, например – жмых. Поэтому использовать пришлось солод. Вся остальная рецептурная компоновка соответствует оригинальной. Первый раз Хабаровский край присоединился к акции «Блокадный хлеб» шесть лет назад. С тех пор к данной дате начали печь специальный хлеб почти в промышленных масштабах по всему региону. В этом году испекли рекордные десять тысяч буханок, которые разложили по специальным пакетам волонтеры. Самыми первыми в этом году блокадный хлеб начали раздавать в городе Юности. В минувшую среду школьники города Юности провели акцию «Блокадный хлеб». Акция памяти проводится по всей стране и приурочена годовщине снятия блокады Ленинграда. Сама акция выглядела как стенд со столом, на котором стояли старые весы с блокадным хлебом. Порции хлеба повторяли параметры суточного рациона блокадника – 125 грамм.