Гратен из картофеля и кабачков
![Гратен из картофеля и кабачков](http://www.povarenok.ru/data/cache/2015oct/25/41/1322569_41568-640x480.jpg)
Гратен - запеченное блюдо из различных продуктов, придуманное во Франции, основная его отличительная черта вкусная запеченная корочка. Многие рецепты этого блюда содержат огромное, на мой взгляд, количество сыра, сливочного масла и сливок, совершенно забивающих тонкий аромат овощей и других продуктов, а аппетитная золотистая корочка прекрасно получается и при другом подходе.