L’ombre d’Auvergne dans la lumière
![L’ombre d’Auvergne dans la lumière](http://www.lamontagne.fr/photoSRC/VVZTJ19dUQ--/magazine-dimanche-reportage-sur-l-elevage-et-la-cuisine-de-l_2321595.jpeg)
L’ombre est porté par des courants forts dans le Haut-Allier. Ce poisson rare, dont la chair délicate enchantait les tables des gourmets dans la Gaule du IVe siècle, part à la conquête des chefs étoilés.
L’ombre est porté par des courants forts dans le Haut-Allier. Ce poisson rare, dont la chair délicate enchantait les tables des gourmets dans la Gaule du IVe siècle, part à la conquête des chefs étoilés.