Некачественное сливочное масло выявила лаборатория в Нижегородской области

Информацию довели до производителя.

Некачественное сливочное масло выявили сотрудники химико-токсикологического отдела Нижегородской испытательной лаборатории. Об этом сообщает пресс-служба нижегородского филиала ФГБУ «ВНИИЗЖ».

Продукция поступила в лабораторию на проверку, но не прошла ее. В ходе исследования в образце нашли нарушение состава. В масле не был обнаружен ряд обязательных кислот, а уже содержащиеся в нем кислоты оказались в количестве, превышающем норму. Массовая доля одной из них была больше допустимого значения в 160 раз.

Информацию довели до заказчика проверки для принятия мер в отношения поставщика некачественного масла. Специалисты отмечают, что именно жировой состав крайне важен в таком продукте. Жирнокислотный состав может меняться из-за ряда факторов, но многие подделывают его специально. Например, добавляя говяжий жир вместо молочного.

Ранее мы также писали, что в образцах молочной продукции нижегородская лаборатория нашла кишечную палочку.