Нутрициолог рассказала, чем различаются яблоки разных цветов

Нутрициолог Екатерина Новикова назвала, чем отличаются красные яблоки от зеленых и почему желтые яблоки полезны при повышенном холестерине.

По словам эксперта, чем ярче яблоко, тем больше в нем полезных веществ. Зеленые яблоки предпочтительнее для людей, которые следят за весом или склонны к аллергии.

— В них больше кислот и меньше сахара, чем в красных плодах, а значит, и калорийность у них ниже. Кроме того, в зеленых яблоках содержится больше витамина C, а пигменты, которые делают яблоки зелеными, являются менее аллергенными, — цитирует News.Ru слова нутрициолога.

Специалист отметила, что красные яблоки слаще и калорийнее, но железа в них гораздо больше, чем в зеленых. Их стоит есть при сердечно-сосудистых заболеваниях и для их профилактики. Кроме того, красные плоды подходят людям с болезнями почек и печени.

По мнению Новиковой, желтые яблоки по составу ближе к зеленым, но в них больше бета-каротина, сахара и пектинов, которые помогают при диарее и снижают уровень холестерина в крови.