Постный сытный суп из бобовых

Сытный вегетарианский суп из чечевицы с красной фасолью, сладким перцем и помидорами. Суп густой, кремовый, очень ароматный.

Готовится полчаса, если использовать консервированную фасоль и красную чечевицу. Если есть время, то замочите сухую фасоль на ночь в холодной воде, на следующий день варите 1 час до мягкости.Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 4• 150 г красной чечевицы; • 200 г консервированной красной фасоли; • 1 большая луковица; • 1 стручок сладкого красного перца; • 1 помидор; • 2 зубчика чеснока; • по 1 чайной ложке зиры и кориандра; • 3 столовые ложки оливкового масла; • вода, соль, перец, сушеная или свежая мята.Большую луковицу нарезаем мелкими кубиками.

Два зубчика чеснока пропускаем через чесночный пресс. Семена кориандра и зиру обжариваем пару минут на сухой сковороде, пока не появится дымок.