Американские ученые выяснили, какая диета больше всего вредит человеку и окружающей среде

Американские нутрициологи из Тулейнского университета провели исследование и выяснили, какая диета наиболее опасна не только для здоровья человека, но и для окружающей среды.

Изучению подверглись три вида диет: основанная на мясной пище палеодиета, исключающая углеводы кетодиета и веганство. Результаты научной работы опубликованы в журнале The American Journal of Clinical Nutrition.

По ходу эксперимента выяснилось, что от веганской диеты углеродный след самый низкий — всего 0,7 килограмма углекислого газа на одну тысячу потребляемых калорий. Показатель палеодиеты достигает 2,6 килограмма, а вот у кетодиеты он составляет почти 3 килограмма.