РЫБА, ЗАПЕЧЕННАЯ В СМЕТАНЕ И МАРИНОВАННЫЙ ЛУК.

Рыба, запеченная в сметане.
Ингредиенты:
- 2 кг рыбы (хек, минтай).
- 3 головки лука.
- 2 яйца.
- 150 г сыра твердых сортов.
- 400 г сметаны.
- растительное масло.
- мука.
- маленький пучок укропа.
- специи, соль и горчица по вкусу.
Способ приготовления:
1. Рыбу помыть, почистить, нарезать небольшими кусочками.
2. Сделать панировку: в плоское блюдо насыпать муку, соль, специи и перемешать.
3. В панировке обвалять кусочки рыбы и выложить на противень с бортиками.
4. Нарезать лук полукольцами и обжарить на растительном масле.
5. Сделать соус: сметану смешать с горчицей, яйцами, мелко нарезанным укропом (по желанию подсолить) и жаренным луком. Размешать. Полученным соусом заливаем рыбу.
6. Далее трем сверху сыр и ставим в разогретую духовку (200 градусов). Запекаем до румяной корочки.

Юмор, приколы, интересные новости и вкусные рецепты. Подписывайтесь на мою страничку в Контакте.

Маринованный лук.
Маринованный лучок для шашлыка, салатов и просто с хлебушком покушать.
4-5 луковиц.
2-3 зубчика чеснока.
2-3 ст. л. уксуса.
5 ст. л. растительного масла.
2 ст. л. сахара.
лавровый лист.
перец черный.
сухая зелень петрушки и укропа.
соль по вкусу.
Лук нарезаем кольцами или полукольцами.
Складываем нарезанный лучок в гламурную посудку.
Добавляем сухую зелень петрушки и укропа.
Далее лавровый лист.
Следом сахар.
Перец (соль по - вкусу).
Заливаем уксусом.
Хорошенько перемешиваем.
Далее обжариваем наш чеснок на растительном масле.
До золотистого цвета со всех сторон.
Заливаем наш лук КИПЯЩИМ маслом (это собьет горечь), после убираем чеснок из лука,можно и оставить - как пожелаете
и опять же хорошенько перемешиваем.
Лук готов, перекладываем его в баночку и храним в холодильнике.
Лук получается очень вкусным, им можно и отбивную посыпать и в салатик добавить, а можно и просто так с хлебушком свежим покушать!