В России цены на говядину обогнали стоимость свинины на 59 процентов
В течение последних пяти лет среди жителей России потребление говядины сократилось на два процента. Специалисты утверждают, что говядина продолжит дорожать из-за увеличения стоимости кормов и медикаментов.
Потребление данного вида мяса на душу населения снизилось на один килограмм. Так, показатель упал до девяти килограмм на человека. Предполагается, что эта тенденция сохранится и значение снизится еще на 1,9 процентов. Об этом сообщает Инфокс.
На замену подорожавшей говядине приходят более дешевые белковые источники — курица, а также свинина, доли продажи которых составляют 40 и 37 процентов соответственно. Помимо этого, спросом пользуется индейка.
Согласно показателям января 2023 года, килограмм говядины на 59 процентов дороже, чем свинина, а также в 2,8 раз, чем курица. К концу прошлого года говядина выросла в цене на 16 процентов.