Пожарские котлеты и их необыкновенная история

Эти котлеты известны, наверное, всем. Рецепт их уже давным-давно отошёл от оригинальной версии, но это всё равно котлета из рубленого куриного мяса с добавлением лука, масла и панировочных сухарей.