6 полезных свойств сушеной папайи

Папайя родом из южной Мексики и Центральной Америки, но выращивается в большинстве тропических районов. Названный Христофором Колумбом "пищей ангелов", этот фрукт оранжевого цвета почитается многими специалистами в области здравоохранения и диетологами. Большинство из нас знает, что свежая папайя обладает огромной пользой для здоровья. Насыщенная антиоксидантами, витаминами C, B, A, E и K, кальцием, железом, калием, магнием, цинком, медью, марганцем и фосфором, папайя считается суперфудом. Она защищает от рака, улучшает пищеварение и здоровье сердца, борется с воспалением, а также творит чудеса с кожей и волосами.

Влияет ли сушка на питательную ценность?

В последнее время перекусы сухофруктами приобрели огромную популярность. И не зря. Независимо от того, свежие это фрукты или сушеные, они в любом случае лучше, чем чипсы и крендельки. И свежие, и сушеные фрукты содержат большое количество витаминов, минералов и клетчатки. Хотя процесс сушки часто может нарушить баланс некоторых питательных веществ, большинство из них остаются нетронутыми. Сушеная версия ваших любимых фруктов занимает меньше места в желудке благодаря уменьшенному объему.

Хорошая новость заключается в том, что большинство сушеных фруктов содержат меньше калорий. Однако это не значит, что вы съедите больше. Часто в такие сухофрукты, как папайя и ананас, добавляют сахар для усиления вкуса. Это сводит на нет саму причину употребления сухофруктов.