Сыр появился в Европе 6 тысяч лет назад, как средство от непереносимости лактозы

Археологи из университетов Йорка, Кембриджа, Торуня и Кракова проанализировали отложения на керамике из городища Славенцинек в центральной Польше. На стенках горшков ученые обнаружили древнейшие в центральной Европе остатки творога и сыра. Их возраст примерно 6 тысяч лет. Тогда неолитический человек научился готовить молочные продукты, и ему удалось победить непереносимость лактозы, которая была широко распространена.