Рецепты салатов из мидий

Промысловый мидия-моллюск отличается вкусным и нежным мясом. Особенно востребован в салатах. Нежнейшее мясо содержит полезные микроэлементы и белки, усвояемые нами без проблем.

Салат из маринованных моллюсков

Чтобы приготовить салат из консервированных мидий, не надо возиться с предварительной подготовкой. Просто откройте банку и извлеките нежное мясо.

Компоненты для салата на две порции: моллюски в рассоле — четверть кг.;

Болгарский перец — 1 шт.;

Листья салата — 100 гр.;

зелень — 50 гр.:

пол головки репчатого лука. Как готовить салат из маринованных мидий:

Промойте качественные овощи. Лук избавьте от шелухи. Перец разрежьте и извлеките серединку с семенами. Предпочтите красного оттенка. Салат получится праздничный, насыщенный и яркий.

Перец должен быть добавлен в виде кубиков. Их получают из предварительных полосок. Красиво уложите в миску.

Свежайшую зелень мелко порубите и отправьте к перцу.

Выложите в емкость кусочки мяса мидий и засыпьте овощи. Полейте маринадом в виде заправки. Для особого вкуса можно взбрызнуть готовое блюдо соком лимона.

Блюдо готово. Приятного аппетита!

Салат с Черри помидорками

Компоненты на четыре порции: маринованные мидии — половина кг.;

помидоры сорта Черри — четверть кг.;

пучок петрушечки — 1 шт.;

куриные яйца — 2 шт.;

оливки — 10 шт.;

майонез — 3 ст. л.;

головка репчатого лука. Процесс приготовления

Отварите яйца строго вкрутую. Остудите.

Очистите репчатый лук.

Яйца надо мелко накрошить. Помидоры черри разрезают маленькими дольками.

Лук шинкуют в форме полуколец.

Оливки и зеленые листики также режут мелко. От этого зависит не только красота, но и вкус блюда.

Добавьте к остальным компонентам моллюски и перемешайте. Присоедините майонез и украсьте с помощью зелени. Не подсаливайте. Соли хватит в самих консервированных моллюсках.

Получите вкусное блюдо с минимум затрат времени и усилий. Наслаждайтесь!

Салат со свежими огурчиками

На две порции понадобится: натуральные моллюски — четверть кг.;

огурцы не консервированные — 2 шт.;

куриное яйцо — 2 шт.;

укроп — 50 гр.;

перья зеленого лука — 1 пучок;

майонез — 40 гр.;

соль и перец (черный) строго по вкусу. Как готовить:

Отварите и очистите от скорлупы куриные яйца. Пусть остывают.

Возьмите моллюски и очистите всю поверхность раковины под проточной водой с помощью щеточки от песчинок.

Бросьте на 5 мин в подсоленную воду. Время варки не должно превышать 5 мин. Иначе мясо перестанет быть нежным.

Когда моллюски остынут, раскройте створки. Отделите нежное мясо и выложите в миску.

Нарежьте огурцы мелкими кубиками. Измельчите зелень и яйца. Соедините с морепродуктами. Добавьте специи, майонез, подсолите и тщательно перемещайте.

Получается упоительный и незабываемый вкус. Он нравится многим, кто не поленился побаловать себя и друзей. Приятного аппетита!

Теплый салат из натуральных моллюсков

Тёплый салат из моллюсков потребует следующих компонентов: картошка — 700 гр.;

натуральные моллюски — 1 кг.;

белое столовое вино — 200 мл.;

петрушечка — 1 пучок;

головка лука репчатого;

горчица зернистая — 1 ч. п.;

сливки — 50 гр. Рецепты салатов из мидий

Как готовить:

Отварите или запеките картошка. Если будете готовить в духовке, то вымойте клубни и отправьте в духовку. Она должна быть разогрет до 180 по Цельсию градусов предварительно. Время приготовления от 45 до 50 минут.

Очистите и нарежьте изящными кружочками. Выложите в емкость, Полейте оливковым маслом.

Очистите моллюски. Вылейте в отдельную сковороду вино и доведите до кипения. Поместите в него мясо морепродукта на 4-5 минут.

Выньте шумовкой и добавьте в овощи. Вино с огня не снимайте. От него должно остаться четверть стакана после испарения. Процедите и добавьте к компонентам салата.

Приступаем к готовке соуса. Мелко нарежьте головку репчатого лука. Положите в отдельную посуду. Добавьте 1 ст. ложку уксуса, оливкового масла, сливки и горчицу. Аккуратно смешайте до полной однородности. Присоедините немного сахара, соль и перец и снова смешайте.

Заправьте салат соусом и перемешайте. Получится очень вкусное, необычное и сытное блюдо. Прекрасно подойдет для холодного периода года. Приятного аппетита!