В Екатеринбурге после заражения клиентов сальмонеллезом закрыт суши-маркет «Фишка 96»
![В Екатеринбурге после заражения клиентов сальмонеллезом закрыт суши-маркет «Фишка 96»](https://tagilcity.ru/attachments/51a84963583251014a4c159535e3ecef211f6c5e/store/crop/0/-1/1920/1080/1920/1080/0/45ca2d7bb8b66012141b4044ee4ce3d72e52980fb331923712ef9dfa5c64/1679312396012.jpg)
Четверо заболевших сальмонеллезом, из которых один ребенок, оказались клиентами екатеринбургского суши-маркета «Фишка 96». Предприятие закрыто. Лабораторное исследование анализов четверых заболевших позволило поставить диагноз «сальмонеллез». Эпидрасследование, начатое Центральным Екатеринбургским отделом Управления Роспотребнадзора, выявило в павильоне, из которого производилась доставка блюд, множественные нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Выяснилось, что прием продукции осуществлялся без соответствующих документов, повара во время приготовления пищи использовали ножи, рукоятки которых обвернуты тканью, текущая и генеральная уборки проводились не должным образом, что привело к образованию на стенах и в моечных ваннах жировых подтеков, на полу обнаружены остатки еды. В пробах продукции обнаружены бактерии группы кишечной палочки. И это далеко не все нарушения, которые удалось выявить на предприятии. Произведен отбор проб сырья, готовой продукции, дезсредств, смывов, воды, у сотрудников взят для исследования биологический материал, сообщают в Роспотребнадзоре Свердловской области. На деятельность суши-маркета наложен запрет. Материалы для решения вопроса о приостановлении деятельности переданы в суд.