Показано, как запахи взаимодействуют с обонятельными рецепторами
Ученые впервые на молекулярном уровне показали, как пахучие молекулы взаимодействуют с обонятельными рецепторами. Авторы работы показали, как пропионат натрия плотно связывался с рецептором в нескольких местах.