Постный грибной суп с овощами и геркулесом

За полчаса из доступных и недорогих продуктов соорудите постный грибной суп. Со свежими шампиньонами, овощами и геркулесом получится сытное блюдо к обеду.

Уверяю, так вкусно, что супчик нравится всем, не постящимся тоже. Этот рецепт оценят самые строгие вегетарианцы, подойдет он и для диетического меню, если вы решили расстаться с лишними килограммами к летнему сезону.Время приготовления: 30 минутКоличество порций: 2-3• 150 г свежих шампиньонов; • 80 г лука порея; • 60 г моркови; • 120 г картофеля; • 30 г овсяных хлопьев быстрого приготовления; • 350 г овощного бульона или воды; • соль, молотый черный перец по вкусу.Морковь скоблим, шинкуем тонкой сломкой.

Кладем нашинкованную морковку в небольшую кастрюльку с толстым дном. Овощи для этого рецепте не нужно предварительно обжаривать, лишнее масло только добавит калорийность.Стебель лука порея разрезаем вдоль на четыре части.