Что упало, то пропало? Стало известно, на каком полу лучше работает правило 5 секунд
Все мы слышали такие крылатые выражения, как "быстро поднятое не считается упавшим" и "не поваляешь — не поешь". Частенько всё это в совокупности называют правилом пяти секунд. Рассказываем, действительно ли оно работает, а также, какие условия для этого нужны.
"Быстро поднятое не считается упавшим" — именно такие слова мы слышим, когда кто-то подбирает еду с полу. В народе это ещё называют правилом пяти секунд. По легенде, за это время бактерии не успевают "прилипнуть" к еде.
Однако медики не всегда разделяют оптимизм людей в отношении упавшей на пол еды. Какими неприятностями может быть чреват такой подход к продуктам рассказала врач аллерголог-иммунолог, педиатр и патофизиолог Елена Парецкая.
В далёком 2003 году учёные из Гарвардского университета выяснили, что женщины менее скептично относятся к правилу пяти секунд. Впрочем, мужчины от них отстали в этом плане не сильно. 70% респонденток и 56% респондентов заявили, что ничего опасного в быстро поднятой еде нет. Тем более, что речь чаще всего идёт и визуально чистом поле. С которого, как говорится, "можно хоть есть".
Однако врачи напоминают, что мир не стерилен. А бактерии, как ни крути, находятся повсюду. Да и сама еда тоже не капельки не стерильна. Впрочем, если она не испорчена, то микроорганизмы на ней вреда не несут. Люди постоянно контактируют с самой разной флорой и имеют "встроенные" эффективные средства защиты от патогенов.
Впрочем, это не умаляет риска от употребления упавшей на пол еды. На полу находятся не только бактерии, но и пыль, микрочастицы волос, кожи и шерсти животных. По словам инфекционистов, еда с пола может стать причиной развития кишечных инфекций или пищевых отравлений. А время, проведённое едой на полу, абсолютно не важно, передаёт "Доктор Питер".
Конечно, если в доме регулярно проводится уборка, вероятность нахождения на полу опасных патогенов мала. Но в любом случае она есть. А это значит, что не следует тянуть в рот то, что повалялось на полу. Даже, если прошло менее пяти секунд.