В Нижегородской области нашли опасный деликатес

Что это было

В Нижегородской области нашли кишечную палочку в рыбе. Исследование проводил отдел пищевой микробиологии и молекулярных исследований Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" .

На пробу взяли икру трески соленой непастеризованной. В итоге эксперты выявили в образцах икры наличие бактерий группы кишечных палочек (колиформы). Теперь опасным деликатесом займется Федеральная служба по ветеринарному и фитосанитарному надзору, чтобы пресечь выпуск некачественной продукции в оборот.

Отдел пищевой микробиологии и молекулярных исследований Нижегородской испытательной лаборатории ФГБУ "ВНИИЗЖ" проводит микробиологические исследования по выявлению запрещенных веществ и организмов в речной и морской рыбе, морепродуктах и рыбных изделиях.