Огурцы пряные в горчице

Для рецепта подойдут любые огурцы, если для маринования мы подбираем самые маленькие, то здесь не нужно так строго к этому подходить. Любых размеров огурцы разрезаете на четыре части, вдоль, самые крупные на шесть частей и далее по рецепту:

• 2 кг огурцов разрезать вдоль и сложить в кастрюлю, туда добавить :
• 0,5 стакана сахара,
• 0,5 стакана растительного масла,
• 80 грамм 9% уксуса
• 2 ст. ложки соли (без горочки)
• 1 ст. ложку сухой горчицы
• 2 ст. ложки мелко порезанного чеснока
• 1 ч. ложку молотого черного перца.

Все хорошо перемешать и оставить на 2 часа. Простерилизовать банки и уложить огурчики стоя, залить рассолом. Если рассола маловато, то можно добавить около стакана кипяченой воды, хуже не будет, я даже в банки добавляла, ничего не взорвалось. Стерилизовать 15 минут и закатать. Укутывать не надо.