Химик из Новосибирска назвал самые полезные зимой продукты питания

Употребление некоторых продуктов особенно необходимо в условиях Сибири.

Учёный из Новосибирского государственного технического университета, доцент кафедры химии и химических технологий Евгений Турло назвал продукты, которые необходимо употреблять жителям Сибири в зимних условиях. По его мнению, на столе регулярно должны быть квашеная капуста, тыква и селёдка, которые помогут восполнять дефицит витаминов.

Он отметил, что витамины вырабатываются микрофлорой кишечника и задача человека – создать бактериям необходимые условия. Для этого следует обратить внимание на местные продукты. Эксперт уточнил, что фрукты и овощи, которые продаются на сибирских прилавках, как правило, срывают неспелыми, то есть бесполезными.

Турло отметил, что квашеная капуста для сибиряка – кладезь витаминов и микроэлементов. По мнению учёного, именно поэтому люди старших поколений реже сталкиваются с проблемами свёртываемости крови и иммунитетом.

Химик уверен, что в зимнем рационе должна также быть тыква. Она очищает стенки кишечника, укрепляет иммунитет и обеспечивает основу для жизнедеятельности полезных бактерий.

Огромную пользу для организма приносит рыба недорогих сортов и, в первую очередь, селёдка. Она является основным источником витамина D, йода и микроэлементов.

Химик НГТУ отметил, что применять витамины, выработанные промышленным производством, следует только после консультации с врачом, сообщает пресс-служба вуза.