Лучшая мясная закуска на праздники. Быстро, красиво и очень вкусно: гости остались сытые и довольные

Выбрав хороший рецепт приготовления говядины, вы получаете вкусный и сочный обед. Мясо можно найти в любом супермаркете и сделать себе закуску, которая порадует не только живот, но и глаз.

Раньше для стейков использовали только нежные куски тела быка, то есть, части, которые не задействовались интенсивно в движении. Теперь для приготовления можно использовать любые куски тела. В любом случае, получится вкусно. Сегодня мы подготовили рецепт приготовления полутора килограмм говядины. Сохраняйте!

Ингредиенты для закуски:

• говядина — 1,5 кг;
• репчатый лук — 2 шт.;
• багет — шт.;
• морковь — шт.;
• чеснок — 2-3 зубчика;
• острый перец — шт.;
• сладкий перец — 2 шт.;
• клюквенный сок — 200 мл;
• растительное масло — 80 мл;
• оливковое масло — 30 мл;
• кориандр — ч. л.;
• соль, перец.

Приготовление закуски:

Мясо нарезаем на порционные кусочки, перчим и солим по вкусу. Руками втираем приправу. Раскладываем говядину на форму для запекания. Посыпаем полукольцами лука. Накрываем полиэтиленовым пакетом и оставляем на 2 часа.

Багет нарезаем ломтиками и поливаем оливковым маслом с двух сторон. Обжариваем кусочки на сухой сковороде. Остывшие кусочки натираем чесноком.

Мясо без лука обжариваем на сковороде с растительным маслом. Достаточно 2-3 минут с каждой стороны.

На оставшемся жире обжариваем свежий лук полукольцами и тертую морковь. Добавляем мелко нарезанный чеснок и перец чили. У сладкого перца избавляемся от серединки, нарезаем и отправляем к остальным ингредиентам.

Сверху выкладываем мясо, поливаем клюквенным соком. Выставляем медленный огонь, тушим 30-40 минут.

Оформляем закуску на блюдце.

Получается очень сочно и аппетитно.