12 января - Народный праздник «Анисьин день».
12 января (30 декабря по старому стилю) – Анисья-желудочница, Онисья, Анисьин день, Онисьи зимние, порезуха.
Согласно церковному календарю, сегодня вспоминают мученицу Анисию. В народе ее называли Желудочница, так как именно сегодня, по традиции, готовили желудки свиньи. Также этот день прозвали Анисья Зимняя, Онисья.
Другие названия праздника: «Анисья», «День Анисии Желудочницы», «Порезуха», «Анисьи зимние».
Святая Анисия родилась в городе Солуни в Греции в конце III века. Ее богатые родители были благочестивыми и добрыми людьми. Они воспитали Анисию в христианской вере. Рано лишившись своих родителей, Анисия осталась единственной наследницей их большого богатства – золота и драгоценностей.
В то время христиан жестоко преследовали. По приказу императора Максимиана (284–305 гг.) все христиане, не соглашавшиеся отречься от Христа и принести жертву языческим богам, подвергались пыткам и казням. Каждый мог безнаказанно убить христианина без всякой причины. Зная, что богатым трудно войти в Царство Небесное, святая Анисия отпустила на волю своих рабов, распродала свои имения и стала помогать вдовам, сиротам, нищим и заключенным в темницах.
И не только деньгами помогала людям святая Анисия, она сама ухаживала за больными, перевязывала раны мученикам, утешала скорбящих. Когда все ее средства истощились, святая Анисия стала жить в бедности и начала работать для своего пропитания. Однако она продолжала посещать заключенных и утешать скорбящих.
Однажды святая Анисия, идя на молитвенное собрание христиан, увидела, как народ в большом количестве спешил в языческий храм чествовать языческого бога солнца. Сторонясь шумной толпы, святая Анисия продолжала свой путь на молитвенное собрание. Но вдруг один из воинов обратил на нее внимание и спросил ее, кто она и куда идет. Святая Анисия кротко ответила: «Я раба Христова и иду к себе в церковь».
Воин грубо схватил святую и хотел силой увести ее в капище (языческий храм), чтобы там принудить ее принести жертву идолу. Святая Анисия вырвалась из рук воина со словами: «Да запретит тебе Господь Иисус Христос». Услышав ненавистное имя Христа, свирепый язычник ударил мечом святую Анисию. Обливаясь кровью, она замертво упала на землю. Так юная Анисия предала свою чистую душу в руки Христа. Христиане похоронили тело святой мученицы в городе Солуни близ городских ворот.
Анисьин день 12 января 2022 года имеет свои народные традиции, обычаи, обряды, которые передавались из поколения в поколение.
— 12 января нужно молиться святой Анисии о помощи в борьбе с болезнями желудка.
— На Руси была традиция в этот день охотиться на кабана.
— По древнему обычаю в Анисьин день резали свиней и варили требуху, в том числе желудки. А прежде чем употребить внутренности в пищу, их использовали для гадания: считалось, что если селезенка свиньи ровная и гладкая — то зима будет суровая; если желудок оказался пустым — холода продлятся долго.
Существовало несколько традиционных рецептов приготовления желудков (или, как их еще называли, кендюхов). Например, их начиняли грудинкой, луком и солью, а потом жарили на огне. Популярен был вареный желудок, также фаршированный — но уже мясом с головы свиньи.
— Поскольку Анисьин день — это еще и разгар Святок, то традиции двух этих праздников смешались. Мужчины устраивали особую забаву — охоту на кабана. В случае удачи, вепря несли в деревню на рогатинах, демонстрируя всем жителям. После этого девицы приступали к приготовлению праздничных кушаний. Приготовленную пищу в этот день не солят, иначе беда в дом придет.
- Запрещается заниматься рукоделием и принимать подарки от незнакомых людей. Найденный в этот день платок на дороге символизирует о скором наведении порчи на человека.
— К 12 января обычно усиливался мороз. Поэтому в народе говорили: «Не проси у Анисьи тепла»; «К Анисье холода пришли». Кстати, с народным прозвищем Анисьи связано еще одно поверье, дожившее до наших дней. Считается, что эта святая помогает при болезнях желудка.
По традиции, сегодня обязательно проводили гадание на желание. Для этого брали зерно и сыпали его на лед. Если птицы тут же прилетали, то задуманное скоро исполнится. Если пришлось подождать немного – желание исполнится, но не так быстро, как хотелось; не прилетели птахи – не осуществится.
На Анисью-желудочницу было у крестьян поверье, что если в этот день увидеть у себя в доме или около него незнакомый платок, то можно заподозрить порчу, которую сегодня навели недобрые люди. Для того, чтобы от нее избавиться, платок необходимо было кинуть в пламя, в которое добавить несколько кусочков свиного сала.
12 января на Анисью было принято проводить обряды на избавление от различных недугов с помощью свиных внутренностей.
Проверенный обряд от малокровия:
Если женщина во время беременности или после была бледна, то считали, что у нее малокровие. Поэтому 12 января брали свиную печень, немного ее обжаривали и говорили на нее такие слова заговора:
«Как ты кровью сочна, так пусть и я буду ею полна. Чтобы щечки алели, а суставы не немели. Чтобы кровушка по мне текла, как буйная река. Аминь».
Давали малокровной съесть печень прямо с кровью.
Приметы и поговорки:
-Если в этот день дует южный ветер, то лето будет теплым, а урожай богатым.
-Если 12 января пошел снег, то лето будет дождливым.
-Если на Анисью днем стоит ясная погода – жди потепления.
-Если на ночном небе не будут светить звезды, то погода поменяется.
-Если на Анисьин день зачирикали воробьи, то оттепель не за горами.
-Если в этот день подул ветер с запада, то летняя рыбалка будет богатой.
-Если в этот день приснился сон, в котором фигурирует земля, то в дом придет смерть.
-Свадьба или поцелуй снятся к ссоре.
-Родившиеся в этот день — хорошие охотники.
Именины 12 января: Ирина, Лев, Макар, Мария.