Аллерголог рассказала о признаках опасной для здоровья сковороды

Если на поверхности сковороды появились повреждения и сколы, ее стоит выбросить, сообщила аллерголог — рассказала изданию «Доктор Питер» иммунолог, патофизиолог Елена Парецкая. Она назвала и другие признаки опасной для здоровья сковороды.

Парецкая советует в первую очередь посмотреть на дно посуды: если там видны проблески металла, неровности или видно, что дно прогнулось, сковороду нужно выбрасывать. Царапины и трещины в области дна и бортиков также опасны.

 - Еще один верный признак плохой сковороды — появление неоднородности покрытия. Если оно в отдельных местах светлое, а в других — потемнело, ее нужно менять, — добавила эксперт.

Если на покрытии появляются сколы, вздутия или пузыри, покрытие может выделять опасные соединения, говорит врач. При этом дефекты сковороды видны не всегда.

— Но есть ряд показательных «симптомов», наличие которых должно стать поводом для замены изделия. Прежде всего, если при приготовлении еда прилипает к дну и бортикам и пригорает, когда ранее все было хорошо, стоит задуматься: покрытие нарушено», — объяснила она. «В среднем стоит ориентироваться на срок службы простой сковороды в 1-2 года — при условии, что вы правильно ее используете, не повреждая покрытие, — заключила Парецкая.

Ранее выяснилось, что популярные у россиян сковороды вызывают рак.