Health Digest: лук окажет неожиданное влияние на уровень холестерина

Поддержание здорового веса, регулярные упражнения, снижение стресса и ограничение употребления алкоголя — базовые способы защиты от плохого холестерина. Важна и диета. Health Digest назвал овощ, без которого антихолестериновое меню будет неполным. Это лук. Он содержит клетчатку, которая помогает снизить уровень «плохого» холестерина и повысить уровень «хорошего». Кроме того, в луке есть калий, фосфор, кальций и магний. Исследования также показали, что кверцетин, «луковый» флавоноид, может оказывать положительное влияние на обратный транспорт холестерина, снижая его уровень. Употреблять лук можно в любом виде. Многочисленные сорта овоща позволили кулинарам разных культур использовать его в качестве основного ингредиента в любых блюдах — от супов до конфитюров. А родиной лука считают Индию. В Европу он попал за несколько веков до нашей эры. Древнеримские легионеры и гладиаторы ели особенно много лука, так как считалось, что он придает смелость и выносливость. Ранее мы назвали пахучий символ Аполлона, который снизит холестерин и отрегулирует сахар.