Что такое быстрые углеводы и в каких продуктах они содержатся

Углеводы — это молекулы сахаров, которые обеспечивают мозг и тело энергией. Они делятся на быстрые и медленные. Последние перевариваются дольше, поддерживая энергию и стабильный уровень глюкозы в крови. Первые, наоборот, быстро расщепляются, а некоторые продукты с ними вовсе лишены питательной ценности.

Материал прокомментировали: Анастасия Тимощенко, терапевт, гастроэнтеролог-диетолог клиники «Мпрофико» на Земляном Валу; Софья Центурян, эндокринолог, ведущий специалист клиники «Семейная»; Дарья Гудкова, врач-диетолог, нутрициолог, специалист XFIT.

Быстрые углеводы  участвуют в ферментации и пищеварении, обеспечивают энергией клетки, влияют на метаболизм глюкозы и инсулина

© unsplash

…