Врач Денисова рассказала об опасности отказа от хлеба: "Пять кусочков в день"

Содержание железа в ржаном хлебе больше, чем в говядине или яблоках, а потому даже озабоченные вопросами должны съедать в день определенную порцию этого продукта, считает диетолог.

Отказываться от употребления ржаного хлеба в пищу нецелесообразно, поскольку это незаменимый источник важных нутриентов, витаминов и клетчатки. Такое мнение в разговоре с "АиФ" выразила кандидат медицинских наук, врач-диетолог Наталья Денисова.

Она напомнила, что по содержанию железа натуральный ржаной хлеб превосходит даже говядину и яблоки, а содержащаяся в нем же фолиевая кислота способствует усвоению железа. Вдобавок ржаной хлеб содержит витамин В1, В12, РР, незаменимые аминокислоты и кальций.

Нормальной для человека считается норма потребления до 300 грамм в день, что эквивалентно пяти кусочкам в день. При этом важно выбирать изделия из муки грубого помола.

Отказ от хлеба может привести к нарушениям иммунитета, работе кишечника, раздражительности и слабости. Однако избыток хлеба, в свою очередь, приводит к вздутию кишечника и набору лишнего веса.