Вкус детства, который вернет вас на кухню к бабушке

Рецепт просто волшебных пирожков

Вспоминая вкус детства, многие из нас возвращаются к теплым воспоминаниям о времени, проведенном на кухне у бабушки. Особенно трогательные эмоции вызывают воспоминания о пирожках с рисом и яйцом, которые были популярны не только в домашней кулинарии, но и в школьных столовых, детских садах. Эти пирожки – настоящий символ уюта и домашнего тепла.

Традиционные пирожки с рисом и яйцом – это классика русской кухни, их рецепт передается из поколения в поколение. Простота ингредиентов, таких как крупы, яйца и лук, делает эту выпечку доступной и в то же время питательной. Рецепт остается актуальным благодаря своей простоте и пользе.

Ингредиенты:

•мука пшеничная – 500 г

•молоко 3,2 % – 200 мл

•яйцо куриное – 4 шт

•рис – 1 стакан

•дрожжи свежие – 40 г

•соль любая – 1 щепотка

•сахар белый – 1 ч.л.

•лук зеленый по вкусу

Способ приготовления:

1. Разведите дрожжи в теплом молоке с сахаром до образования "шапочки". В другую миску всыпьте просеянную муку, добавьте подходившие дрожжи, яйцо, подсолнечное масло и щепотку соли.

2. Замесите эластичное тесто. После накроете его полотенцем и отложите на 1-2 часа для подъема. Пока оно подходит, вымойте и отварите рис с яйцами до готовности.

3. Порежьте отварные яйца небольшими кубиками. Смешайте рис c порезанными яйцами и зеленым луком, посолите.

4. Поднявшееся тесто разделите на равные части - обычно получается около 8-10 шариков. Раскатайте каждый при помощи скалки таким образом, чтобы получился овал.

5. В центр кладите начинку. Закройте края теста, образуйте форму пирожка. Выложите будущие пирожки на противень швами вверх.

6. Дайте пирожкам настояться 15 минут, а затем отправляйте их выпекаться при температуре 180°C до золотистой корочки. Около 20 минут.

7. Готовую выпечку можно слегка смазать размягченным маслом для блеска. Вкуснейшие рисовые пирожки со вкусом детства готовы. Приятного аппетита.