Ужин за 30 минут: жареная вермишель с фаршем на сковороде, просто, сытно и вкусно
Один из самых простых и удачных вариантов приготовления вермишели с фаршем. В данном случае их не придётся отваривать отдельно. Они будут готовиться с мясным фаршем в одной сковороде.
Я даже не сомневаюсь, Вы вкусно готовите, но не надо забывать, что есть и начинающие хозяюшки, для которых рецепт будет актуален. Если Вы тоже так готовите, буду рада, что напомнила про рецепт.
![scale_1200 (700x393, 531Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/914/161914573_scale_1200.png)
![148007449_127072064_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/914/161914575_148007449_127072064_114085900_104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients.gif)
Вермишель 400 г
Фарш 400 г
Лук 1 шт.
Вода 500-600 мл.
Соль
Перец чёрный молотый
Растительное масло
![148007450_127072099_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/914/161914576_148007450_127072099_98138223_77661207_77112903_75376722_instructions.gif)
Вермишель используйте любую, у меня паутинка. Желательно, чтобы она была из твёрдых сортов пшеницы.
![scale_1200 (1) (700x393, 534Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/914/161914611_scale_1200__1_.png)
Можно готовить, не обжаривая вермишель.
Я сегодня буду обжаривать.
Высыпаю лапшу на сухую сковороду, и постоянно перемешивая, обжариваю до лёгкого румяного цвета.
С обжаренной вермишелью, это блюдо отличается от того, которое приготовлено с необжаренной.
Параллельно в сковороде с небольшим количеством растительного масла обжариваю до мягкости лук.
![scale_1200 (2) (700x393, 596Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/914/161914612_scale_1200__2_.png)
Когда вермишель зарумянилась, высыпаю её из горячей сковороды в миску и убираю в сторону.
![scale_1200 (3) (700x393, 539Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/914/161914613_scale_1200__3_.png)
К обжаренному луку добавить фарш.
Огонь убавьте. Жарьте фарш, разбивая комки, около 5-7 минут до изменения цвета.
![scale_1200 (5) (700x395, 589Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/914/161914615_scale_1200__5_.png)
Добавить соль и специи по вкусу. Теперь огонь можно увеличить и обжарить фарш с луком до лёгкой румяности.
Можно добавить томатный соус или томатную пасту и немного протушить.
![scale_1200 (6) (700x393, 592Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/914/161914616_scale_1200__6_.png)
К обжаренному фаршу добавить вермишель.
![scale_1200 (7) (700x393, 616Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/914/161914624_scale_1200__7_.png)
Залить горячей водой вода должна совсем немного покрывать лапшу.
Довести до кипения, затем огонь убавить и готовить под крышкой до готовности лапши.
Время приготовления макаронных изделий всегда указано на упаковке.
![scale_1200 (8) (700x394, 621Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/914/161914625_scale_1200__8_.png)
Я готовила примерно 6-7 минут.
![scale_1200 (9) (700x393, 598Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/914/161914626_scale_1200__9_.png)
Приготовленная таким способом лапша даже после остывания всегда рассыпчатая.
![scale_1200 (700x393, 531Kb)](http://img0.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/914/161914628_scale_1200.png)
Обжарка лапши даёт этому блюду особенный вкус.
Подавайте к столу горячим. По желанию добавьте зелень по вкусу.
![scale_1200 (10) (700x393, 498Kb)](http://img1.liveinternet.ru/images/attach/d/4/161/914/161914627_scale_1200__10_.png)
Приятного аппетита!