Производители шоколада уменьшают какао в продукции из-за роста цен на сырьё

Сильный неурожай какао-бобов привёл к тому, что в шоколаде стало меньше какао. Его заменяют на более дешевые альтернативные компоненты.

Из-за роста цен на какао-бобы производители вынуждены снижать содержание какао в шоколаде, пишет Bloomberg.

Мировые производители шоколада столкнулись с проблемой роста цен на какао-бобы, который произошёл из-за неурожая. В результате оптовые цены выросли с 3 тысяч долларов за тонну до 6 тысяч долларов за тонну.

Производители заменяют подорожавшее какао на арахисовое масло и карамель. В Британии Nestlé выпустила на рынок шоколадные батончики с ароматом лесного ореха, вес которых на две трети ниже, чем у конкурентов.

Аналитик отмечают, что кризис на рынке какой-бобов может затянуться до 2025 года, а стоимость за тонну увеличиться до 7 тысяч долларов.

Преподаватель университета РОСБИОТЕХ Инга Беляева рассказала о сладостях, которые можно есть при похудении.