Так ли вредно на самом деле запивать пищу водой? Рассказывает врач

Бытует мнение, что запивать еду нельзя. Якобы это разбавляет желудочный сок и в связи со снижением его концентрации мешает пищеварению. Однако врачи поясняют, что это всего лишь миф.

Как отмечает эндокринолог Ольга Чухачева, употребление жидкости во время еды никак не отражается на переваривании пищи.

Вопреки распространённому мифу, разбавить желудочный сок достаточно трудно. Наш организм, как саморегулирующаяся система, стремится поддерживать кислотность желудочного содержимого в pH около двух, это соответствует кислой среде. Переваривание твёрдой пищи не будет затруднено из-за питья во время еды,

- рассказала Чухачева в комментарии "Газете.ру".

Однако важно учитывать, что употребление жидкости может привести к чувству ложного насыщения. Вскоре еда покинет желудок, и вроде бы недавно поевший человек вновь почувствует себя голодным.

Это не значит, что пить во время еды нельзя либо что эта привычка помешает вам сбросить вес. Но этот фактор следует учесть во время планирования дня и приёмов пищи, чтобы голод не застал врасплох.