Ученые выяснили, почему кофе действует как слабительное

Они провели эксперимент на крысах.

Для многих людей употребление кофе действует как слабительное. Исследователи из Техасского университета утверждают, что около трети потребителей кофе ощущают этот эффект, пишет The Mirror.

Исследователи попытались выяснить, почему так происходит. Для этого они провели эксперименты на крысах.

По словам Сюань-Чжэн Ши, гастроэнтеролога и автора исследования, ученые заставляли испытуемых пить кофе три дня подряд. Результаты показали, что употребление кофе приводило к сильному сокращению мышц тонкого кишечника. Ученые считают, что это происходит потому, что кофе содержит гастрин, который заставляет мышцы сокращаться, чтобы удалить остатки пищи. Именно поэтому крысы чувствовали потребность сходить в туалет после употребления кофе, добавил Ши.

Кроме того, у крыс, которые не пили кофе, в фекалиях было больше бактерий, чем у тех, кто пил. Другими словами, кофе обладает антибактериальными свойствами. Авторы исследования считают, что этот вывод имеет важное значение для диетологии и медицины.