Особенности питания в школьных столовых представили в Нижнем Новгороде

1 012 млн рублей средств бюджетных субсидий было получено МБУ «Дирекция по организации питания» на исполнение муниципальных услуг по 158 школам Нижнего Новгорода в 2023 году, сообщает пресс-служба Гордумы. Объем средств родительской платы составил 468 млн рублей. Об этом было заявлено 18 марта на заседании постоянной комиссии Думы по экономике, промышленности и предпринимательству под председательством Сергея Пляскина. Стоимость рационов, возросшая на 6,5% по сравнению с 2022 годом, такова: завтрак — 85,20 рублей, обед — 102,24 рубля. Бесплатным питанием обеспечено 52 608 учащихся начальной школы и 5055 льготников. За счет средств родителей питалось 30 226 учащихся. Кроме того, в 2023 году дирекция выступила организатором питания 16 874 детей в пришкольных лагерях. «Бесперебойное питание в школьных столовых обеспечивается благодаря „доготовочному“ принципу, при котором основой производства блюд являются мясные полуфабрикаты, булочные изделия и очищенные овощи. Помимо разработанного технологами двухнедельного цикличного меню в целях обеспечения питанием школьников с хроническими заболеваниями предусмотрено дополнительное меню. Всего введено более 50 видов наборов блюд», — рассказала замруководителя МБУ «Дирекция по организации питания» Елена Корнева. По ее словам, в 2023 году проведено более 75 тысяч различных экспертиз, отборов проб и лабораторных исследований сырья и готовой продукции. Также в общеобразовательных учреждениях процесс контроля качества питания дополнительно осуществляется бракенажными комиссиями и родителями. Любой посетитель столовой может оставить свой отзыв с помощью QR-кода. По итогам года обладателем 3 места во всероссийском конкурсе «Лучшая школьная столовая-2023» стала команда лицея №118. В планах учреждения — ввод в эксплуатацию нового мясного цеха, увеличение ассортимента выпускаемой продукции. Ранее сообщалось, что «еда из насекомых» пришла в школьные учебники.