Диетолог посоветовала правильный рацион во время поста

Что нужно есть в течение дня, чтобы было вкусно и полезно.

Кандидат медицинских наук, врач-диетолог Наталья Денисова посоветовала правильный рацион во время поста и что нужно есть в течение дня, чтобы еда была вкусной и полезной.

«Самой строгой считается первая неделя поста, которая начинается с Чистого понедельника — в этот день верующие придерживаются полного воздержания от пищи, разрешается пить только воду. В течение всего поста исключается животная пища: мясо, рыба, молочные продукты», - приводит слова специалиста aif.ru. 

Во время поста Наталья Денисова в течение дня советует принимать пищу пять раз в течение дня.

На завтрак можно приготовить кашу из любой крупы. Для лучшего вкуса следует разбавить ее орехами или сухофруктами.

Между завтраком и обедом можно перекусить фруктами или овощами, а также орехами.

Обед во время поста может состоять из двух блюд – овощного супа и бобовых, макарон из твердых сортов пшеницы, овощей или круп на второе. Второе следует готовить на пару, тушить или варить, но не жарить.

Между обедом и ужином можно перекусить чем-нибудь сладким, чтобы получить нужное количество углеводов.

На ужин, по словам специалиста, во время поста следует есть исключительно белок или клетчатку. Первое можно получить из блюд на основе цельнозерновых круп, бобовых, грибов; второе – из овощей.

Наталья Денисова напоминает, что во время поста есть два дня, в которые разрешено есть рыбу – на Благовещение (в этом году будет 7 апреля) и Вербное воскресенье (за неделю до Пасхи). Рыбу также лучше готовить на пару или запечь.

Тем же, кто не может отказаться от молока и мяса, следует обратить внимание на их аналоги, например, из сои.

Также следует помнить, что довольно резкой смены рациона в пост следует избегать людям, страдающим хроническими заболеваниями, беременным и детям.