«Я тут ни при чем». Как справиться с особенностями русского национального сервиса

В СССР, в эпоху тотального дефицита, работники сферы обслуживания чувствовали себя хозяевами жизни, обращались с клиентами покровительственно и грубо. Можно ли переломить эту традицию сегодня?