Суши с крабом без риса и акалмыш с миксом орехов: что попробовать

Новые рестораны Inner

Санкт-Петербург, М. Разночинная ул., 10, стр. 1

Шеф-повар и ресторатор Алексей Алексеев запустил проект Inner, кухня которого интригует новыми вкусами и неожиданными сочетаниями ингредиентов. В меню томатный севиче с нотками кимчи, вонтоны из бекона с куриным бульоном, гратен из цветной капусты под соусом из топленого молока и ванили. В разделе основных блюд обратите внимание на сибаса с пюре и кантабрийскими анчоусами, конгрио с кремом из цветной капусты и биском из креветок, говяжью щеку с печеным картофелем, грибами и муссом из лука, а также террин из топинамбура с грушей с соусом из сыра таледжио. Интересное блюдо с ярким вкусом — сосиска с фуа-гра, кремом из топинамбура и кунжутным соусом. И очень неплохие ньокки с рапанами и белыми грибами. В общем, получилось цельное и продуманное меню: хочется попробовать все.